Also mach plab von saft das zumal fein ist nim ein schussel vol zeittiger haidper thue die in ein peck setze si in (// f. 17v) ein keller auf die erden lasse si dar innen stan xiiij tag biβ si faul werden Nim ungeleschten kalch lege in in ein h(alb) virtel wassers und lasse es uber nacht (___ ) inne stan oder ligen Seig das wasser lawtter dar abe von dem kalch leg ein quinten sal armoniacis dar ein auch als vil spongrun die zwei uber nacht in dem wasser seige es durch ein tuch thue das wasser uber die faulen per in ein newen hafen (// f. 18r) setze es auf ein gluet las es wol erwallen schawm es wol und thue es von dem fewer lasse es kalt werden seig es durch ein thuch in ein glasen hafen so ist es fein plab worden
Nim danne von kleiner leinbet necz das in der varbe hencke es an den luft lasse es trucken werden necze es aber ein mol lasse es aber trucken werden als offt piβ es genung sei