Von Sayffen zůmachen (f. 5v)
Wiltu gůtte Sayffen machen So nÿm ain tail gemain aschen Vnd zway tail waydaschen Vnd als vil kalcks Vnd mach ain kalchus mit warmen wasser Vnd laβ das steen zwen tag Vnd rŭr sy alle tag Vnd wenn sy lautter werd so rŭr sÿ darnach sewd den kalckus ein bis an der dritten tail darnach nÿm scheffin oder gieβen vnschit oder Bückin Vnschit Vnd thů das in die laůg Vnd laβ es sieden bis es zů ainem můβ werd vnd rŭr es vast Vnd nÿm zwen loffel vol huntes kott der geriben sej vnd thůn darunder Vnd laβ es erwallen So nÿm es heraus Vnd gewβ es in ain horn Vnd laβ es steen bis es hert werd Wiltu dann die Sayffen gern Delbuarb ( ?) haben So nym ain wasser gemacht von Saffran Vnd von Spangrune das gewβ mit der letzten materi So wirt sy also