Wolschmeckende saiffen vnnd Balbiere kugalin zu machen
Nym gute sayffen j pfund, Negalin, mustgat vnnd musgat pluet, vnnd laudanum yeder 1 1/2 lot, dise stuck mach alle clain zu puluer, Darnach nem die saiffen, schab sie mit einem messer, vnnd reibs dann zwischen den henden, so wurt sie zu puluer Alßdann misch die andere stuck alle darunder, darnach nem den laudanj vnnd stoß in Inn einem haissen merser, bis er weiß wurt, dann so geuß rosen vnnd lauedel wasser daran, Vnnd merck das du sie nit zu waich machest anderst sie verdurb, darnach mach kügelin daraus, als gros du wilt, Wiltu sie gar wol geschmack haben, so reib ein guten pisem darein mit rosenwasser, so hastu gar wol geschmackten saiffen.