Daz beste uirniß uff berment und bappir
Item so nim zerbrochen bÿmeß stùcke und stos den recht wol und nim den maxstix und wierouch und zerlassent den wol und rüre dis dar under und schùtte es uf ein bret Und laus es tùrre werden dar nach so rib es und schlag es durch ein tuoch Und deren es den aber So ist es bereit und ist guot uff berment und uf bappir