Wie man alles hültzen geschirre bünen solle
Item wiltu alles höltzen geschirre bünen daz es wolschmacken wurt So nim megdewas und zerlosse das und recipe den wol gestossen Ingeber und zimment und mische es dar In und rüre es wol underannander und zerlosse es dùnne mit eim wenig zucker und recipe den daz geschirre und werme es daz es nit springe und schùtte das zerlassen wasch darin und wende es umb und umb daz es glich darin lige Und stosse sÿ den in kalt wasser So ist sÿ wol gebùnett und schmackt wol und mag ouch nit me wol gespalten von den hitzen