Bus holtz eschen
Item wiltu machen eschen von busch holtz so nim daz holtz und leg es in wasser ùber nacht und recipe es den und derr es In eim bach offen daz es recht dùr werde und bren daz holtz zuo eschen dis eschen ist guot herte stein zuo lÿmen und ein loug dar us gossen machet alles zÿn schön und luter und do mit gequagen machet gel hor und ein fest houpt