Item man mach ouch Dit roislyn ryuen mit dem selben aff gegossenen wyn Dan wirt it sere brun und eyß wiß off gumme dar zo dryn doyn
mer sus saltu alzit it ryuen mit slechtem wasser und eyß wiß und salt it versuchen und mircken Dat du neit zo vil off zo wenich eyß wiß Dar in dois Du machs it ouch wal mit gummen tempperieren wanne keyn eyßwiß dar in is sy macht it auer Dunckeler Dan dat eyß wiß Du salt ouch keynen essich dar in doyn Noch keyn wyn want Da van verlust Dat roisselyn syne farbe