A fare il sale di Tartaro purificato. Cap. XI.

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REC:4598

Original language:

Italian

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Year:

1612

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Transcription

Habbisi del Tartaro, che altrimenti si dice Gruma di botte di vino rosso, e sia gruma grossa, e non in polvere, questa si abbruci in pignatte di terra infra carboni accesi, che venga calcinata nera, e si abbruci ogni sua ontuosità, e che voglia cominciare a imbiancare, però non sia bianco, perche se imbiancassi non saria buono il sale; detto Tartaro cosi calcinato si metta in catinelle di terra grande, piene di acqua comune calda, anzi in pignatte di terra vetriata, e si faccino bollire a fuoco lento, e piano di tal maniera che in due hore cali la quarta parte dell'acqua, all'hora si levino da fuoco, si lascino freddare e chiarire l'acqua, laquale si decanti, che farà una liscia forte, e si ritorni nuova acqua comune in dette pignatte, nel modo detto, e sopra le residenze del tartaro, e si bolla come sopra, e questi si reiteri sino l' acqua non venga più salata e carica di sale, all'hora queste acque pregne di sale si feltrino, e la rannata chiara e feltrata si metti in orinali di vetro a svaporire in cenere di fornello a fuoco Iento, che in fondo rimarrà un sale bianco; questo sale di nuovo si solva in acqua comune calda e si lasci in catinelle a posare per dui giorni, poi si feltri, e si ritorni di nuovo in orinali a svaporire a fuoco Iento, che in fondo rimarrà un sale molto più bianco della prima volta, qual sale di nuovo si solva in acqua comune calda si lasci posare per doi giorni, e poi si feltri e si svapori, come sopra in tutto, e per tutto, e questo modo di solvere, feltrare e svaporare questo sale di tartaro si reiteri per quattro volte, che all'hora farà un sale bianchissimo più della neve, e purificato in gran parte della sua terrestreità, quale sale mescolato con il Polverino, o Rocchetta stacciata con la sua dosi di tarso o rena, farà la fritta che in padella farà cristallino e vetro comune molto più bello assai che non si fa senza I'accompagnatura di questo sale di tartaro, che se bene senza esso si fa cristallino bello, tuttavia con questo sarà molto più bello.

Translation

11 - To make Purified Tartar Salt You should obtain tartar, which is also called gruma, from barrels of red wine in which it forms large lumps, however do not use powder. Roast it in earthenware pots amongst hot coals until it becomes calcined black and all its sliminess is roasted away. It then will begin to whiten, but do not let it become white, because if you do the salt will be no good. Calcine tartar this way and put it in large earthenware pans full of hot common water, or better yet in glazed earthenware pans and made to boil on a slow fire. You should do it in such a way that in two hours the level of the water will slowly decrease to one-quarter, at this point lift it from the fire, and leave it to cool and to clarify. Now decant off the liquid, which will be strong lye and refill the pans containing the remains of the tartar with new common water. In the way stated above, boil as before and repeat the procedure until saltiness no Ionger charges the water. At this point, the [decanted] water is impregnated with all the salt. Filter the lye clear and put it in glass chamber pots to evaporate in the ash of the stove over a slow fire. In the bottom, white salt will remain. Dissolve this salt in new hot common water and leave it in the pans, letting it settle for two days. Then filter it and return it to chamber pots to evaporate over a slow fire. In the bottom, a much whiter salt will be left than the previous time. Now dissolve this salt in fresh hot common water and leave it to settle for two days. Evaporate, filter, and repeat everything as before. All in all, repeat this procedure four times to dissolve, filter, and evaporate the salt of tartar. This will make the salt whiter than snow and purified from the vast majority of its sediment. When mixed with sifted polverino, or rocchetta, with its doses of tarso or sand, this salt will make a frit that in crucibles will produce the most beautiful cristallino and common glass, which one cannot make without the accompaniment of tartar salt. Without it [tartar], good fine cristallino can be made, nevertheless with it, it will be the absolute most beautiful.

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Library/ Place of edition	Title	Year	Starting date	End date	Display order
	L´arte vetraria distinta in sette libri del R.P. Antonio Neri Fiorentino: ne quali si scoprono, effetti maravigliosi; & s´insegnano segreti bellissimi, del vetro nel fuoco & altre cose curiose.	1612	XVIIth (1H.)