Olio di pane si fa cosi Cap.(itol)° 161
Togli del pane che sia ben fermentato, et metti questo pane sotto al litame mettendovi atorno pece, accio che il litame no(n) lo tocchi, et lassalo stare tanto che il pane sia putrido, fatto che sarà in tre di cavalo fuora, et struzzalo come un’ torchiello è uscira l’olio fuora a modo d’oro il quale purificalo con il feltro e servalo