Essig. Jeder Essig ist anwendbar, der nicht zu wenig Säure enthält. Es ist auch gut, wenn derselbe nicht ganz ausgegohren hat, und noch in de Töpfen Kohlensäure entwikelt. Indessen muß er in diesem Falle doch hinlänglich stark sein. Man nimmt Bier *), Wein oder Obstessig, und besonders Essig aus unreinem Zukersirup, aus Stärkzuker, aus Rosinen, wilden Uepfeln, Zwetschgen; [Abmasser] der Stärkmacher, saure Milch &c. In Kärnthen nimmt man in einigen Fabriken eine Mischung von 4 Maß Weinessig und 4 Maß Weinhefe, in andern eine Mischung von 8½ [LB] Weinessig, 20 [LB] Weinhefe und 1 [LB] kohlensaurer Potasche. Wendet man kohlensaure Potasche an, so verkittet man die Oeffnungen der Kisten oder Töpfe. Auch verkauft man nach der Arbeit den potaschehaltigen Rükstand, der sonst unnüz ist, an die Hutmacher. Grace **) übergoß Trestern von Stärkmachern, ausgezogenen Hopfen, Weintrestern mit Abmasser von Stärkfabrikanten, Brantweinlutter und Theergalle; zog nach 24 Stunden die Hälfte der Brühe ab, und ließ die Trestern oder den Hopfen sich erhizen. Sobald er hinlänglich erhizt war, schüttete er die abgelassene Brühe wieder auf und wiederholte das Abziehen und Aufgießen so lange, bis eine saure Flüssigkeit entstanden war (14 bis 15 Tage), die er dann anwandte.,Man kann auch blos Holzessig nehmen, der aber von brenzlichtem Oele frei sein muß, da dieses die Farbe verschlechtern würde ***).,,*) In Holland wird gewöhnlich Bieressig angewandt. Coppens gebraucht davon bei jeder Calcination 1200 Pots (4 Pots = 5 Pariser Pinten). In England soll zu der bessern Sorte (Nottingham white), statt Malzessig (Vinegar), Hopfenessig (Alegar) angewandt werden. In der Fabrik zu Newcastle nimmt man Essig aus Zukersirup.,**) Neuestes und Nuzlichtes der Erf. VI. 80. Er erhielt dafür am 30. Dez. 1800 Ein engl. Patent.,***) Ueber die Reinigung und Zubereitung desselben findet man das Nöthige in meinem Handbuche VII. 11, 51, 53. IX. 190. und V. 125. In Oesterreich wurden schon mehrer Patente für die Erzeugung des Bleiweißes mit Holzessig ertheilt.,