Wiltu eynen guten assis machen So nym oger eynteil wol geprant vnd kreiden zweiteil wol gereben vnd nym kynralum ( ?) eyn wennig dorczu vnd falvley leym der gesoten ist aus permynt vnd tu auch dorczu eyn wennig zucker oder honik vnd tempere das undereynnander
Vnd zu reib es gar wol vnd schreib do mete vnd las is wol trucken vnd leg schab is eyn winik Vnd lege golt geslagen oder silber dor of Vnd drücke es mi bawm wolle of das is hafte vnd reib is denne mit eyme czane