Savore da Composta di Cederno Cap.(itol)° 280
R(e)z(ipe) une di Coranto lib. i. somacho pelato o.(nce). iij. susine amoscene sandoli rossi o.(ncia) i. zafferano nostrale q(unantità?) i. salina o.(nce) iij. cenamo fine o.(nce) vj. gengevo bianco, pepe, frusti, an(che) o.(nce) ij. noci moscade, macie an(che) q(uantità?) i. sapa soda una metadella, macina sottile, e fà savore