Rosetta ottima in altromodo (sic!) Cap.(itol)° 361
Togli Tebernino(?), e verzino, e radilo egualmente, il Tebernino vuole ess(e)re macinato senz’acqua, e il verzino messo in molle in orina fresca, con un poco di ranno ben forte, e vuolvistar’ dentro, da 3.a a vespro, e poi si vuole un’ poco d’alume di Rocca macinato, è metternelo dentro, e poi si vuol colare in un mattone cavato, e lasciarvelo stare tanto sia secco e fatto: