Rosetta in altro modo Cap.(itol)° 363
Togli il verzino raso, e mettilo in molle, in chiara d’huovo ben battuto, con’ un pocholino di ranno forte, e lascialo stare tre di, et tre notti, e poi vi metti un poco d’allume di rocca, e colalo p(er) un panno netto, in una scodella invetriata e lascialo star tanto sia secco, et è fatto