Per far tintura di Corallo Cap.(itol)° primo
Piglia Coralli rossi, chiari, è scelti, di quelli che si vendono per pestare li piu pieni di colore, è piu massicci, pestali molto minutamente, sino a che passino tutti p(er) staccio, gettali in una Caraffa di collo stretto è sopra a essi tanto aceto che li cuopra cinque dita di sopra l’aceto ha da essere del meglio che si trovi, et poi nella seconda distillatione p(er) balneo si devano separare d’esso li primi 2/3 come piu deboli, e l’ultimo 0/3, solamente che è il piu gagliardo è quello che serve qui, mettilo cosi ben turato in digistione arena p(er) 3. giorni, o sino a che l’aceto diventi giallo, o rosso, allora pianamente per inclinatione, passa ad un’altra Caraffa l’aceto rosso, è getta altro aceto nuovo sop(r)a li Coralli, è questo sina a 3.volte, ò vero semp(r)e mentrè l’aceto colorirà, di poi havendo insieme li aceti coloriti mescolali, con tre volte tant’acqua distillata p(ri)ma, accio resti nel fondo la parte terrea di essa acqua, e non vadia a mescolarsi con la tinta delli Coralli, sendo terra, et essendo mescolata, all’hora mettila in Balneo a distillare, et ne uscirà tutto l’aceto, et acqua, et restera in fondo è lati del vaso, quella parte de Coralli, che l’aceto puo dissolvere in forma di Calcina bigia sul rosso, et questo chiamano Magisterium Corallorum, All’hora piglia questa calcina et gettala in una caraffa come sopra, et sop(r)a essa acqua
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arzente, et cosi se guitare, in quanto si colorisca il vino, è finalm.(en)te pigliare tutto tal vino colorito, et metterlo in un vetro, o cocurbita bassa, e distillando il vino, p(er) lambicco, ò arena, e redurlo a liquore cioè purificarlo, di maniera, che il incenda di colore, e sia come li stessi Coralli, erano interi, al hora questo liquore lassarlo riposare, ò al sole 15. giorni, che li fà posare nel fondo le feccie, et resta la tinta de Coralli incorporata nel vino, chiara come un. Rubi.° A mè quando lo feci di d.(enari) 16di Coralli scelti, cavai dalle 3. alle 4. d.(enari) di tinta, ò vero vino colorito propriamente come Corallo anzi piu à simiglianza di Rubi.° nella diaffinita è li Coralli restorono bianchi.