A fare Giallo ottimo p(er) fare capi versi Cap.(itol)° 959
R(e)z(ipe) un huovo, e trane l’albume, e mettilo in un Vasello invetriato
(//p.364)
e mettivi sù tanto grovo quanto ti pare, e fà ben Giallo et habbi un mestolino di legno, e vieni dibattendo tanto che la chiara si disfaccia, e diventi ben gialla, poi la cola in una pezza bianca, e lasciala seccare al sole e quando vuoi lavorare, macinalo, con un poco d’acqua, et haverai buono giallo: et e fatto: